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  • : Le blog de la Popote de Dom
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  • : Ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus
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  • Dom
  • J'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc......
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 08:16

Et vive la Normandie !!!!

Un très bon Gâteau à faire c'est la saison des pommes .......

 

 

 

images-1 Préparation:40 mn   Cuisson: 40 mn

 

Ingrédients:(6 pers)

 

1 pâte brisée maison (ou du commerce)

750 g de pommes (rainette ou calville)

125 g de sucre

50 g de beurre

1/2 CàC de cannelle

2 oeufs

50 g de crème fraîche

30 g de sucre

1 CàS de calvados

Quelques amandes effilées

 

Au travail !!!

 

Laver, essuyer, éplucher, épépiner et couper en quartiers les pommes

Saisir les quartiers dans une poêle avec le beurre, sans les laisser cuire

Leur ajouter le sucre et la cannelle

 Préchauffer le four à 175°C

Abaisser la pâte au rouleau en l'étalant suffisamment grande pour que les bords

dépassent et recouvre la garniture (je fais cette recette dans un moule à manqué)

Foncer votre moule de cette pâte, y ajouter les pommes sans ranger les quartiers

Faire cuire pendant 30 mn

Pendant ce temps, préparer une crème en battant au fouet

les oeufs entiers, la crème fraîche, le sucre et le calvados

Recouvrir de cette crème la tarte presque cuite, ajouter des amandes effilées

Et poursuivre la cuisson pendant 10 mn four éteint, l'ensemble doit rester moelleux

 

Cette tarte servie chaude, peut être flambée au calvados 

Faire chauffer un verre à liqueur de calvados avec 1 CàS de sucre

Enflammer dans la casserole avec précaution et verser sur la tarte devant les convives

Effets garantis !!!!!!!

 

Remarque: Servir avec un cidre normand bien frais......(à consommer avec modération)

 

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 20:36

Et oui ce jour là la gourmandise a pris le dessus !!!!!!

tartelettes-patissieres-chocolat-bananes.160x120

Écouter cette petite musique en faisant la recette !!!!!!!!

Ingrédients : (6 pers) 
 1 pâte sablée,1 tablette de chocolat,250 g de crème pâtissière,un peu de coco râpée
Préparation:

Étaler votre pâte découper 6 tartelettes et foncer vos moules avec la pâte

 faire cuire à blanc  environ 20 mn

 

Une fois refroidies garnir vos tartelettes de votre crème et de votre chocolat préalablement fondu au bain-marie en mélangeant avec un peu de coco râpée, placer au frais et c'est tout !!!!!

A servir bien frais , ou même tiède dès que vous avez verser la crème un régal ..........

Bon appétit....

 



 Tartelettes pâtissières (chocolat bananes)

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