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  • : Le blog de la Popote de Dom
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  • : Ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus
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  • Dom
  • J'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc......
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17 février 2017 5 17 /02 /février /2017 11:49

une petite tarte bien savoureuse, désolé mais j'ai perdu les photos une fois cuite

Tarte soleil

Tarte soleil

ingrédients:

une pâte feuilleté

100 g de courgette

quelques tomates cerise

100 g de carotte

4 à 5 tranches de jambon fumé ou nature ou autre selon vos gouts une autre viande

sel, poivre

un filet d'huile d'olive

un œuf pour la dorure

 

Préparation:

Couper les courgettes en petits dés, râper les carottes et faire revenir légèrement dans une poêle avec les tomates avec un filet d'huile d'olive   étaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé, une fois cuits déposer vos légumes sur le tour de la pâte et le jambon en laissant une dizaine de cm libre au centre, salé poivrer légèrement, ensuite découper du centre vers la farce de légumes  huit parts égales, replier les parts obtenues sur les légumes vers l'extérieur de la tarte, ensuite dorer à l'œuf et mettre au four une vingtaine de mn à 180°C.

on peut aussi mettre un peu de fromage râpé si on le désire à vous choisir !!!

bonne dégustation.

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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 10:28
Petits pains aux olives et mini-pizza tomates-olives

D'après la recette de " la cuisine de farida " une petite recette bien sympa dans laquelle j'ai rajouté des tomates cerise et des morceaux de poivrons ,

 bon appétit .......... et merci Farida.

Avant et après cuisson sans trop de marquage à la cuissonAvant et après cuisson sans trop de marquage à la cuissonAvant et après cuisson sans trop de marquage à la cuisson
Avant et après cuisson sans trop de marquage à la cuisson

Avant et après cuisson sans trop de marquage à la cuisson

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 23:00


     

Envie d'une petite tartelette à l'oignon ???? 

vite fait et délicieux




 

 

recette-1-4-12-004.jpg

 

 

 

Ingrédients

1 oignon

1 saucisse (knacky)

1 restant de pâte à tarte

beurre 

sel, poivre

un peu de crème fraîche

 

 

Au travail !!!

 

Éplucher et émincer l'oignon

Couper la saucisse en rondelle d'  1 cm1/2 

Dans une poêle faire revenir d'abord l'oignon et ensuite la saucisse

Beurrer votre moule à tarte, étaler votre restant de pâte à la dimension de votre moule

au rouleau et garnir de cette pâte celui-ci

Mettre l'oignon émincé, verser sur l'oignon un peu de crème et mettre ensuite la saucisse

Saler, poivrer

Et mettre au four un quinzaine de minutes

Servir avec quelques feuilles de salade croquantes (émincées en fines lamelles)

 

 

logo bon appétit

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 00:00

Une petite entrée que je me fais souvent et que je mange 

aussi bien "chaude que froide" avec quelques feuilles de salade......

Pour ceux qui n'aiment pas trop le goût du cumin

vous pouvez utiliser à votre convenance tout autre fromage.

 

 

 

image recette 008

 

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée 

Quelques tomates cerise

Des dés de fromage au cumin

moutarde 

Un filet d'huile d'olive

sel, poivre du moulin

 

 

Au travail !!!


 

Garnisser vos moules à tartelettes de pâte brisée

Étaler un peu de moutarde sur le fond de la pâte dans les moules

Couper les tomates cerise en deux et les disposer sur la pâte

Arroser d'un filet d'huile d'olive celles-ci

Disposer ensuite les dés de fromage au cumin par dessus

J'utilise des dés et non du fromage râpé car cela permet

au fromage de ne pas griller de trop avant que la pâte ne soit cuite

Saler légèrement le fromage étant déjà salé et poivrer à votre goût

Mettre au four à 180°C une vingtaine de minutes juste le temps de cuire la pâte

Sans trop faire grillé le fromage

 

 

 

logo bon appétit

 

 


 

 


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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 02:29

 

 

Voici une petite tarte sympa et simple à faire !!!!

 

tarte-tomate-001.jpg

 

 

 

 


 

 

Ingrédients: (4 pers)

1 pâte sablée

3 tomates (coeur de boeuf) + 1 (ordinaire)

1 poivron

4 tranches de lardons fumés

1 sachet de fromage râpé 

20 cl de crème fraîche

sel,poivre,huile d'olive

herbes de Provence

quelques feuilles de basilic


 


 

 

Préparation:

Sortir la pâte à température ambiante

Mettre à chauffer de l'eau dans une casserole pour émonder les tomates

Pendant ce temps laver les 4 tomates  et les inciser à la base 

Quand l'eau commence à bouillir plonger les tomates une dizaine de secondes

Et les refroidir tout de suite dans de l'eau glacée

Peler les tomates, couper en quartiers les (coeurs de boeuf)enlever les graines

Prendre les quartiers et les couper en paysanne (en tout petits dés) 

 Faire de même avec le poivron

 Réserver au frais

Garder la tomate ordinaire pour le dessus de la tarte 

Étaler la pâte et foncer le moule préalablement beurré et fariné avec celle-ci

Prendre une poêle anti-adhésive et y faire revenir 

Les tranches de lard coupées en dés ela paysanne de légumes

En ajoutant quelques feuilles de basilic ciselées

 Pendant 1 à 2 mn pour ne pas trop cuire la garniture

Verser sur un papier absorbant pour éliminer l'excédant de graisse

Saler légèrement, (le lard étant déjà salé), poivrer

Verser cet appareil sur la tarte et sur celui-ci la crème fraîche

Saupoudrer de fromage râpé

Prendre la dernière tomate, la couper en rondelles et les disposées sur la tarte

Ajouter des herbes de Provence en poudre sur le dessus

Verser un  filet d'huile d'olive

Et mettre au four une quinzaine de minutes selon le four

A servir avec une petite salade ( croquante,mâche,laitue etc...)

 

Bon appétit !!!





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