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  • : Le blog de la Popote de Dom
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  • : Ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus
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  • Dom
  • J'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc......
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 02:29

 

 

Voici une petite tarte sympa et simple à faire !!!!

 

tarte-tomate-001.jpg

 

 

 

 


 

 

Ingrédients: (4 pers)

1 pâte sablée

3 tomates (coeur de boeuf) + 1 (ordinaire)

1 poivron

4 tranches de lardons fumés

1 sachet de fromage râpé 

20 cl de crème fraîche

sel,poivre,huile d'olive

herbes de Provence

quelques feuilles de basilic


 


 

 

Préparation:

Sortir la pâte à température ambiante

Mettre à chauffer de l'eau dans une casserole pour émonder les tomates

Pendant ce temps laver les 4 tomates  et les inciser à la base 

Quand l'eau commence à bouillir plonger les tomates une dizaine de secondes

Et les refroidir tout de suite dans de l'eau glacée

Peler les tomates, couper en quartiers les (coeurs de boeuf)enlever les graines

Prendre les quartiers et les couper en paysanne (en tout petits dés) 

 Faire de même avec le poivron

 Réserver au frais

Garder la tomate ordinaire pour le dessus de la tarte 

Étaler la pâte et foncer le moule préalablement beurré et fariné avec celle-ci

Prendre une poêle anti-adhésive et y faire revenir 

Les tranches de lard coupées en dés ela paysanne de légumes

En ajoutant quelques feuilles de basilic ciselées

 Pendant 1 à 2 mn pour ne pas trop cuire la garniture

Verser sur un papier absorbant pour éliminer l'excédant de graisse

Saler légèrement, (le lard étant déjà salé), poivrer

Verser cet appareil sur la tarte et sur celui-ci la crème fraîche

Saupoudrer de fromage râpé

Prendre la dernière tomate, la couper en rondelles et les disposées sur la tarte

Ajouter des herbes de Provence en poudre sur le dessus

Verser un  filet d'huile d'olive

Et mettre au four une quinzaine de minutes selon le four

A servir avec une petite salade ( croquante,mâche,laitue etc...)

 

Bon appétit !!!





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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/10/2011 22:50



Une recette simple et bonne!



Dom 16/10/2011 03:43



  Désolé pour le temps de la réponse mais je reçois peu de comm....sur mes recettes et je n'avais pas vu
celui-ci, toutes mes excuses et bon dimanche !!!!!