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  • : Le blog de la Popote de Dom
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  • : Ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus
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  • Dom
  • J'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc......
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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 17:43

 

 

 

Je vous propose aujourd'hui deux petites verrines à la tomate

pour vous ouvrir l'appétit à l'apéritif !!! 


1) Au thon, oeuf mimosa et choux au chèvre

2) Tomate, avocat et crumble de crackers

 

 

petites-verrines-012.jpg

 

 

Pour la première                                  ingrédients

 

1 tomate (coeur de boeuf)

1 boite de thon 

1 oeuf

mayonnaise

ciboulette (quelques brins)

poivre (cinq épices)

sel

Pâte à choux

1 chèvre frais

Crème fraîche

 

Au travail !!!

 

Mettre la tomate 10' dans l'eau bouillante pour l'émonder en supprimant les graines et la peau

Couper en petits dés

               petites verrines 002petites-verrines-003.jpg


Dans un saladier mélanger le thon avec une cuillère de mayonnaise

et de la ciboulette ciselée


petites-verrines-004.jpg

 

Écraser l'oeuf dur à la fourchette et commencer à remplir les verrines

 

petites verrines 010

 

en commençant par la tomate, le thon et finir par l'oeuf

 

           petites verrines 008petites verrines 009

petites verrines 011

 

Faire ensuite des petits choux, recette ici link ( recette Marmiton)

que vous garnirez de fromage de chèvre

mélangé avec un peu de crème fraîche une fois qu'ils seront refroidis

Et quand vous dressez l'assiètte faire une quenelle de thon avec deux cuillères

 

http://www.archive-host.com/files/1609485/4b8df82fdb138a9b35bcb33f5c95c3e463264889/petites_verrines_012.jpg

 

 

 

Pour la deuxième                                  Ingrédients

 

1 avocat

Des petits crackers au fromage

un filet de jus de citron

Sel, poivre

 

Au travail !!!

 

Éplucher l'avocat et l'écraser à la fourchette en prenant soin de laisser des petits morceaux

Verser ensuite un filet de citron pour éviter qu'il noircisse 

Saler, poivrer tous les ingrédients et mélanger

 

                       http://www.archive-host.com/files/1609490/4b8df82fdb138a9b35bcb33f5c95c3e463264889/petites_verrines_005.jpg petites verrines 006

http://www.archive-host.com/files/1609492/4b8df82fdb138a9b35bcb33f5c95c3e463264889/petites_verrines_007.jpg




Commencer par mettre la tomate dans la verrine et ensuite finir avec la purée d'avocat

Décorer avec des petits crackers cassés entre vos doigts

 


 

 

http://www.archive-host.com/files/1607449/4b8df82fdb138a9b35bcb33f5c95c3e463264889/logo_bon_appetit.jpg

 

 


 

 


 

 


 



 

 


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commentaires

Jenna 17/06/2015 18:16

Une recette des plus appétissante !